quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Consumo de bacalhau despenca em Portugal

Um prato de bacalhau já não é a imagem de marca dos portugueses. Enquanto no período de 1990 a 2003, cada português consumia em média 5,6 kg deste peixe por ano, de 2003 a 2008 a quantidade caiu para 3,6 kg. Ou seja, cada português come menos 1,7 kg por ano, em parte devido ao aumento dos preços, segundo informa os números da Balança Alimentar Portuguesa (BAP) divulgados ontem pelo Instituto Nacional de Estatística (INE).

No Brasil esta iguaria foi incorporada ao paladar com a vinda dos portugueses, no início do século 19. A primeira exportação oficial de bacalhau da Noruega para o País aconteceu aproximadamente em 1843.

Segundo o Conselho Norueguês de Pesca, em 2009 o Brasil importou da Noruega 28 mil toneladas – 7 mil a mais do que Portugal, vice-líder do ranking. Claro, que em número de população versus consumo é cedo afirmarmos que o brasileiro consome mais bacalhau do que os portugueses. Mas, tudo caminha para essa virada cultural.

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